【オイルマフィン】試作からの本番🌈
最終更新日 [2022年10月11日]
１０月８日（土）朝倉市で行われる「つるフェス」の販売イベントに向けて、１週間オイルマフィンの練習をしました。
試作は
・いちごみるくマフィン
・チョコマフィン
・シナモンマフィン
・レモンマフィン
です。
試作の結果、
チョコの入れるタイミングを間違えた。
シナモンだけだと、アクセントが弱い。
レモン果汁だけでは風味がでない。
いちごジャムの量を見直したらどうだろうか。
と反省が出ました。
そこで、レシピを見直し原価計算からこれなら出せる！というところまで持ってこれました。
改良後
・いちごみるく（練乳増量）
・りんごシナモン（りんごを追加）
・チョコ（チョコの量を変更）
・レモン（レモンのはちみつ漬け追加）
販売では、レモン以外のものを出します。
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